Pôvodne to mal byť hotel, reštaurácia a chvíľu to vyzeralo, že z podnikateľského zámeru nebude nič. Martin Jorčík na samote pri Mýte pod Ďumbierom vybudoval eventový a svadobný priestor, ktorý láka nielen výhľadmi na Nízke Tatry, ale aj špičkovými službami a bezhotovostnými platobnými možnosťami.
„Veľa snívam a mám bujnú fantáziu. Bez toho by tu asi dnes nestálo nič. Keby som sa na tento projekt pozeral iba racionálne, ako na investíciu, asi by som do toho vôbec nešiel,“ hovorí Martin Jorčík, majiteľ Stodoly Pohanské, ktorá sa nachádza neďaleko Mýta pod Ďumbierom. Za štyri roky v nej zorganizoval viac ako sto svadieb a niekoľko podujatí.
Pôvodne to mal byť rodinný podnik, o ktorom jeho otec sníval roky. Martina Jorčíka tento sen inšpiroval tak, že sa do podnikania napokon pustil na vlastnú päsť. Pripúšťa však, že rozbeh eventového priestoru v srdci prírody nebol ľahký. „Na začiatku sme na účte nemali ani na dokončenie Stodoly. Poskladal som to iba s pomocou rodiny, známych aj banky,“ hovorí a dodáva, že vstupná investícia dnes už presiahla milión eur.
Martin Jorčík s otcom
„Oficiálne otvorenie sme mali 6. marca 2020, dva dni pred zavedením prvých protipandemických opatrení. Už vtedy sme zvažovali, či do takej akcie vôbec ísť, ale potrebovali sme odkomunikovať, že už fungujeme. Celú stodolu sme totiž postavili za šesť mesiacov a mnohí pochybovali, či to vôbec dokážeme,“ vysvetľuje majiteľ, ktorý mal dovtedy vlastnú eventovú agentúru, takže s organizáciou podujatí má bohaté skúsenosti.
Hoci sa na prvý pohľad môže zdať, že protipandemické opatrenia znamenajú pre svadobný priestor katastrofu, podľa Martina Jorčíka tým aspoň získali čas na dokončenie detailov. V lete roku 2020 sa im navyše podarilo zorganizovať až pätnásť menších svadieb. „Marketingovo bolo pre nás vtedy veľmi dôležité, aby ľudia videli, že sa u nás dajú robiť svadby.“
Zmena plánu
Neskôr však aj Stodolu Pohanské dobehla kríza a po dvoch rokoch dotovania sa podľa majiteľa museli rozhodnúť, či o takýto projekt vôbec ľudia stoja. „Keď sme pre opatrenia museli znovu zatvoriť, prišla aj myšlienka kaviarne a okienkového predaja, aby sme mohli robiť aspoň niečo,“ vysvetľuje. „Kaviareň bola dobré riešenie aj preto, že svadby mávame najmä v piatky a soboty. Aby sme mohli mať stabilný personál, museli sme im zabezpečiť prácu aj po zvyšok týždňa. To je dôležité aj preto, aby sme dokázali udržať stabilnú kvalitu našich služieb.“
Martin Jorčík
Dnes je kaviareň neodmysliteľnou súčasťou Stodoly Pohanské. Funguje celoročne v samostatnom priestore, ktorý čoskoro prejde rekonštrukciou. Dostupnosť pre okoloidúcich hostí sa v nej zvýšila aj po zavedení možnosti platby kartou. „Na začiatku sme ju nemali, no v recenziách nám to často vyčítali. Ja sám som človek, ktorý má málokedy pri sebe hotovosť. Ľudí ako ja je viac, preto ma motivovalo sprístupniť im aj túto možnosť,“ vysvetľuje Martin Jorčík. Hostia sú dnes vďaka tomu podľa neho spokojnejší a so zavedením možnosti bezhotovostných platieb vzrástla aj návštevnosť kaviarne.
Po oddelení kaviarne do samostatných priestorov funguje Stodola už iba na veľké organizované akcie, najmä na svadby. „Podarilo sa nám zorganizovať už aj teambuildingy, konferencie a práve túto oblasť by sme teraz chceli rozšíriť. Snažíme sa tak predlžovať sezónu. Tá svadobná je totiž najmä od mája do konca septembra.“
Stodola Pohanské
Aj vďaka rozmachu kaviarne sa podnik časom rozšíril o cateringové služby. „Ponúkame raňajkové boxy a máme spoluprácu s viacerými ubytovacími zariadeniami v okolí. Robíme aj rozvoz párty mís a ďalšieho občerstvenia. Catering nám pomáha vyťažiť kuchyňu aj mimo našich podujatí,“ vysvetľuje Martin Jorčík.
Stačí prísť so šatami a obrúčkami
Kapacita Stodoly sa pri svadbách pohybuje okolo 250 ľudí. Pri kinovom sedení bez občerstvenia je kapacita až na úrovni 350 miest. Väčšina novomanželov si priestor vyberá kvôli výhľadu na Nízke Tatry, výhod je však podľa majiteľa oveľa viac.
„Po tých desiatkach svadieb, ktoré sme tu mali, už vieme, čo a ako funguje. Okrem obrúčok a šiat zabezpečujeme prakticky všetko. Stodolu vie postaviť ktokoľvek. Výnimočná je najmä kvalita našich služieb. Sám som doteraz pre chorobu vynechal iba dve svadby, ktoré sme tu mali. Osobne dozerám na to, aby bola naša služba čo najlepšia,“ vysvetľuje a dodáva, že väčšina novomanželov si pre svojich hostí vyberá all inclusive balíček, v ktorom majú k dispozícii neobmedzené množstvo nápojov. Martin Jorčík zdôrazňuje, že je to naozaj neobmedzené.
Stodola Pohanské
Pohodlie hostí zvyšujú aj dva apartmány, ktoré sú priamo v stodole. Ubytovacie kapacity v Pohanskom čoskoro plánujú zvýšiť. „V územnom pláne sme už požiadali aj o možnosť vybudovať ďalšie ubytovanie. Chceli by sme tu postaviť štyri malé chatky, aby boli možnosti ubytovania širšie, a tak by bol vyšší aj komfort hostí,“ vysvetľuje majiteľ.
Piknik nad Stodolou Pohanské
Inšpirovaný Baťom
Stodola Pohanské navyše funguje ako jeden z prvých sociálnych podnikov na Horehroní. Aktuálne má šestnásť zamestnancov, z ktorých má tretina fyzické alebo mentálne znevýhodnenie. Týmto krokom sa Martin Jorčík tiež zaviazal, že sto percent zarobených peňazí investuje späť do firmy. S nastavovaním procesov si necháva poradiť aj od odborníkov.
„Začali sme viac sledovať individuálnu efektivitu práce. Absolvovali sme aj baťovské manažérske školenie v Zlíne, a to nás inšpirovalo k tvorbe vlastných systémov ohodnocovania,“ hovorí.
Ľudí so znevýhodnením podľa neho nehľadajú na konkrétne pozície. Dôležité je, aby chceli pracovať. S ohľadom na ich možnosti im potom v Stodole Pohanské nájdu vhodnú rolu. „Výhľadovo chceme náš podnik rozšíriť o chov hovädzieho dobytka a oviec, ktorý má v tomto regióne dlhodobú tradíciu. Udržíme tým naše lúky zdravé, krásne a ľuďom so znevýhodnením poskytneme ďalšie pracovné príležitosti,“ uzatvára Martin Jorčík.
Slovensko platí kartou
Aktuálny prieskum spoločnosti Visa skúmajúci platobné návyky a preferencie Slovákov a Sloveniek potvrdil, že digitálne platby sú stále obľúbenejšie . Top 4 zistenia prieskumu
- 9 z 10 zákazníkov vníma platbu kartou ako rýchlejšiu,
- 8 z 10 zákazníkov vníma platbu kartou ako bezpečnejšiu,
- 6 z 10 zákazníkov preferuje v kamenných obchodoch platbu kartou,
- 4 z 10 zákazníkov preferuje platbu cez platobnú bránu,
Akceptovaním bezhotovostných platieb okrem toho môžete:
- Získať nových zákazníkov,
- Lepšie chrániť seba a svojich zákazníkov,
- Znížiť náklady a skrátiť čas na spracovanie transakcií.
Na stránke Slovensko platí kartou si môžu malí a strední podnikatelia zvoliť poskytovateľa, cez ktorého môžu požiadať o dotovaný platobný terminál na 6 mesiacov.
Zdroj: Ipsos 2024
