Najlepšie reštaurácie sveta. Ktorá je najbližšie k Bratislave?

Až 24 najlepších reštaurácií na svete sa nachádza v Európe. Najviac zástupcov má Španielsko a najlepší nováčik aj skokan roka sú z Hong Kongu. Ocenenie World’s 50 Best Restaurants pozná svojich víťazov.

V stredu večer (5. júna) vyhlásili v Las Vegas 50 najlepších reštaurácií sveta. Pomyselného Oscara svetového kulinárstva získala barcelonská reštaurácia Disfrutar, ktorá bola minulý rok na druhom mieste.

Jej hostia môžu očakávať nápadité a hravé jedlá ako panchino plnené kaviárom, mrazený sendvič s gazpachom či kaleráb s kombu špagetami, mandľami a hroznom.

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa Disfrutar Restaurant (@disfrutarbcn)

Na druhom mieste sa umiestnila reštaurácia Asador Etxebarri z Atxondy, neďaleko španielskeho prístavného mesta Bilbao.

Jej šéfkuchár Victor Arguinzoniz je známy tým, že svojím bezkonkurenčným štýlom grilovania necháva vyniknúť kvalitu jednotlivých surovín. Príkladom sú grilované červené krevety Palamós podávané samostatne.

Tretie miesto obsadila reštaurácia Table by Bruno Verjus z francúzskeho hlavného mesta a na štvrté miesto sa dostal ďalší zástupca Španielska, madridská reštaurácia Diverxo.

Španielsko malo v zozname celkovo šesť reštaurácií, čím sa stalo absolútnym víťazom večera. V prípade miest sa do päťdesiatky dostali zhodne štyria zástupcovia z Paríža aj z Bangkoku.

Zoznam najlepších reštaurácií

Zoznam najlepších reštaurácií zostavujú na základe hlasovania akadémie The World’s 50 Best Restaurants Academy, ktorú tvorí 1 080 medzinárodných odborníkov z oblasti gastronómie vrátane novinárov a šéfkuchárov v 27 regiónoch sveta.

Reštaurácie môžu získať hlavnú cenu len raz a potom sú zaradené do samostatného programu Best of the Best (Najlepší z najlepších).

V elitnej skupine sa už nachádzajú reštaurácie ako Geranium a Noma v Kodani, newyorská Eleven Madison Park, The Fat Duck neďaleko Londýna, Osteria Francescana v talianskej Modene, Mirazur vo francúzskom Mentone a od minulého roka aj Central z peruánskej Limy.

V zozname je na 22. mieste aj viedenská reštaurácia Steirereck, do ktorej sa z Bratislavy dopravíte za hodinu. Dvojmichelinová reštaurácia ponúka modernú rakúsku kuchyňu. Funguje na rezervácie od pondelka do piatku.

50 najlepších reštaurácií sveta pre rok 2024

1. Disfrutar (Barcelona, Španielsko)

2. Asador Etxebarri (Atxondo, Španielsko)

3. Table by Bruno Verjus (Paríž, Francúzsko)

4. Diverxo (Madrid, Španielsko)

5. Maido (Lima, Peru)

6. Atomix (New York City) – Najlepšia reštaurácia v Južnej Amerike

7. Quintonil (Mexico City, Mexiko)

8. Alchemist (Kodaň, Dánsko)

9. Gaggan Anand (Bangkok, Thajsko)

10. Don Julio (Buenos Aires, Argentína)

11. Septime (Paríž, Francúzsko)

12. Lido 84 (Gardone Riviera, Taliansko)

13. Trèsind Studio (Dubaj, Spojené arabské emiráty)

14. Quique Dacosta (Denia, Španielsko)

15. Sézanne (Tokyo, Japonsko)

16. Kjolle (Lima, Peru)

17. Kol (Londýn, Anglicko)

18. Plénitude (Paríž, Francúzsko)

19. Reale (Castel di Sangro, Španielsko)

20. Wing (Hong Kong) – Najlepšie umiestnený nováčik

21. Florilège (Tokyo, Japonsko)

22. Steirereck (Viedeň, Rakúsko)

23. Suhring (Bangkok, Thajsko)

24. Odette (Singapur)

25. El Chato (Bogotá, Kolumbia)

26. The Chairman (Hong Kong) – Najvýraznejší posun

27. A Casa do Porco (São Paulo, Brazília)

28. Elkano (Getaria, Španielsko)

29. Boragó (Santiago, Čile)

30. Restaurant Tim Raue (Berlín, Nemecko)

31. Belcanto (Lisabon, Portugalsko)

32. Den (Tokyo, Japonsko)

33. Pujol (Mexico City, Mexiko)

34. Rosetta (Mexico City, Mexiko)

35. Frantzén (Stockholm, Švédsko)

36. The Jane (Antverpy, Belgicko)

37. Oteque (Rio de Janeiro, Brazília)

38. Sorn (Bangkok, Thajsko)

39. Piazza Duomo (Alba, Taliansko)

40. Le Du (Bangkok, Thajsko)

41. Mayta (Lima, Peru)

42. Ikoyi (Londýn, Anglicko)

43. Nobelhart & Schmutzig (Berlín, Nemecko)

44. Mingles (Soul, Južná Kórea)

45. Arpege (Paríž, Francúzsko)

46. SingleThread (Healdsburg, Kalifornia)

47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Švajčiarsko)

48. Hiša Franko (Kobarid, Slovinsko)

49. La Colombe (Kapské Mesto, Južná Afrika)

50. Uliassi (Senigallia, Taliansko)

Zdroj: World’s 50 Best Restaurants

Vyhľadávanie…

Nenašli sa žiadne výsledky, skúste použiť iné kľúčové slovo!

Alebo skúste preskúmať témy

11/2024 – Na ťahu

Vyhlásili 50 najlepších reštaurácií sveta. Najbližšia je len hodinu od Bratislavy

Zoznam najlepších reštaurácií

Produkty a autori

Informácie

Vyhľadávanie…

Nenašli sa žiadne výsledky, skúste použiť iné kľúčové slovo!

Alebo skúste preskúmať témy

Vyhlásili 50 najlepších reštaurácií sveta. Najbližšia je len hodinu od Bratislavy

Víťaz gastro Oscara: kuchár v Micheline veľa nezarába, najlepšie prepitné bolo v Škótsku

Z Európy si nosím čerstvé údeniny, konzervy a koreniny, vraví uznávaný americký šéfkuchár

Slovák má na starosti nápoje v michelinskej reštaurácii. Čo musí spĺňať kokteil tejto úrovne?

Zoznam najlepších reštaurácií